米こうじのみを使用した「米みそ」。 創業から変わらない味で地元の食卓を支えてきました。原料は、大豆、米こうじ、天日塩のみ。天然醸造で、約3ヶ月発酵させたものになります。
五味醤油では2種類の「米みそ」を販売しています。
こちらの「米みそ」は白みそタイプの淡白な甘口仕立て。芳醇な香りとうまみが特徴。どんなお料理にも合わせやすい万能なみそです。
これまでは【ヤマゴ米こうじみそ】という金色に赤色の文字のシールが貼ってありましたが、2022年6月よりパッケージをリニューアル。（6月以降順次切り替えておりますが、旧パッケージでお届けすることもございます。あらかじめご了承ください）
