ひしお麹(500g)

型番 : kouji03
918円(税込)
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3つのこうじが醸し出す濃厚な旨味

大豆、米、麦に麹をブレンドした麹は、お手持ちの醤油と合わせるだけでかんたんに自家製ひしおをつくることができます。ひしおとは漢字で「醤」と書きますが、塩っぱくてどろっとしたものの総称を言います。仕込んだひしおは絞る前の醤油もろみのようなような形状をしています。

おすすめの使い方

醤油をそのまま使うよりも、こうじの力で旨味と甘味があるので、料理に使う砂糖の量も減らすことができます。

原材料
麦麹、米麹、大豆麹
保管の際のポイント
冷暗所または、冷凍で保存してください。
賞味期限
冷蔵で25日(冷凍で90日)

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