てづくり塩こうじキット

  • 508円(税38円)
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塩こうじづくりに必要な材料のセットです。

目の行き届く範囲で丁寧に醸した元気なこうじは、甘みと旨味が違います。
味噌屋のこうじなので、旨味がいっぱい!ちなみに、酒屋のこうじは、甘みがつよいです。

塩はイタリアの天日塩です!
セット内容と、水を混ぜて室温に一週間置くだけで、風味豊かな塩麹ができます。

セット内要
■米こうじ    200g
■天日塩     60g

【作る際のポイント】
※作るまでは、冷蔵庫で保存してください。
※発酵が終わったら、冷蔵庫で保存してください。
※水分とこうじが分離したら混ぜてください。